看點：
①歷史文化，催生商業(yè)價值提升；
②特色店、火爆店掌門人面對面交流；
③看商超、街邊小店（如：魏家涼皮、東東包、子午路張記）怎樣輕松賺100萬/年，聆聽他們的故事；
④小景區(qū)、大文化、深效益；
⑤文化植入，IP（intellectual property，知識產(chǎn)權(quán)）與地方實際的結(jié)合；
⑥旅游+表演+展覽+小吃+養(yǎng)殖+采摘+垂釣+購物八位一體的賺錢有道；
看點：
①全國最大室內(nèi)品牌餐飲區(qū)；
②單店年銷售額45億+，你沒聽錯；
③現(xiàn)代商業(yè)綜合體，餐飲模塊的現(xiàn)代化運營；
④全國商業(yè)十強，西部第一體量、亞洲室內(nèi)第一長扶梯、全球最大室內(nèi)景觀瀑布、全國最大樓頂、空中停車場、頂級恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng)，看花你的眼；
看點：
①鬧中取靜，鬧市美食街的結(jié)構(gòu)設(shè)計策略；
②永興坊出品總監(jiān)及知名商戶代表分享；
③觀唐城108坊歷史風(fēng)貌；
④陜西名小吃聚集，讓你吃不停，悟不斷；
⑤步行街區(qū)和夜市文化，給你無限啟迪；
⑥小吃現(xiàn)場加工DIY活動，真嗨！
鄧大姐多年積累的人脈，直接講干貨，讓你用最少的時間獲得最精髓的信息；我們最懂得你們的需求，不僅拒絕“答非所問”，還讓你有“附加收獲”。此行去了，一站式資源整合，當?shù)亓ⅠR開店也不是空談。
第一重——智庫支持
實戰(zhàn)派專家，結(jié)合實際解讀餐飲街區(qū)的“道”與“術(shù)”。
王喜慶
研究員
享受國務(wù)院特殊津貼專家
中國烹飪協(xié)會副會長
《舌尖上的中國》顧問
中國國際食學(xué)研究所所長
中國餐飲街區(qū)研究院院長
中國餐飲食品產(chǎn)業(yè)基金會首席顧問
陜西省餐飲業(yè)商會名譽會長
多年餐飲實踐與研究，著有《現(xiàn)代餐飲經(jīng)營實務(wù)》、《新餐飲思維》等著作，主編《中國陜菜》、陜西餐飲藍皮書（《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》）、《第四屆西安·亞洲食學(xué)論壇論文集》，在核心期刊發(fā)表論文多篇，曾在全國幾十家媒體辟有餐飲專欄，全國多家酒店、餐飲街區(qū)、餐飲供應(yīng)企業(yè)首席顧問。
中國國際食學(xué)研究所餐飲設(shè)計中心主任
中國餐飲街區(qū)研究院研究員
陜西省餐飲業(yè)商會專家委員會委員
時尚餐飲設(shè)計專家
第二重——文化支持
入住“左右客”酒店，用自己的身體感官去體會文化如何融入商業(yè)。
左右客是一家以居住、茶餐為主，兼營藝術(shù)品展示與銷售的一個藝術(shù)主題空間。更是西北地區(qū)首家在建筑材料、設(shè)計風(fēng)格、內(nèi)部裝飾、藝術(shù)氛圍和消費理念等方面充分展現(xiàn)藝術(shù)創(chuàng)意和文化情懷的精品特色酒店?！吧钏撸枭睢?，是左右客所倡揚的一種生活主張。觸摸城市精神，感念鄉(xiāng)村情懷。
第三重——技術(shù)支持
餐飲矩陣代表著規(guī)模化發(fā)展，離不開現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)對于餐飲企業(yè)發(fā)展的推動力，這一點可以在西安最好的團膳企業(yè)之一西安古都華天放心早餐工程有限公司得到最直觀的體驗。
公司成立于2006年9月，主要從事西安地區(qū)放心早餐及營養(yǎng)快餐項目的開展推廣經(jīng)營業(yè)務(wù)。公司整合了當今先進早餐、午餐等加工設(shè)備和技術(shù)，形成整套具有國內(nèi)一流水準的早餐、午餐生產(chǎn)配餐管理體系,使得中央廚房最大生產(chǎn)能力為日產(chǎn)早餐50萬份，日產(chǎn)午餐標準工作餐15萬份。可同時滿足西安50多萬人口的早餐需求和15萬人的午餐與晚餐需求，還可向社會提供近5000個就業(yè)崗位。
第四重——供應(yīng)鏈支持
美食街區(qū)建設(shè)，供應(yīng)鏈是矩陣形成的源頭動力。我們此行還附加了對陜西穆堂香調(diào)味食品有限公司的考察。
作為西北最大的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，公司占地約70畝，建設(shè)園林式廠區(qū)。擁有自主品牌及專利30余項。擁有現(xiàn)代化全自動調(diào)味品生產(chǎn)線。
第五重——產(chǎn)品支持
看最好的企業(yè)如何結(jié)構(gòu)產(chǎn)品，給予最直觀的市場反饋和做法經(jīng)驗。此行中考察“千家粗糧王”便是出于這樣的考慮。
千家粗糧王創(chuàng)建于2001年11月7日，是將傳統(tǒng)中餐、西餐、火鍋、燒烤、法式鐵板、小吃等餐飲形式進行創(chuàng)新組合，得到了廣大消費者的認可，更榮獲陜西餐飲品牌30強企業(yè)、陜西省著名商標、中國餐飲名店等榮譽稱號。
在2011西安世園會上 ，千家粗糧王是第一家入園也是規(guī)模最大的餐飲企業(yè)，得到了多位國家省市領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
千家粗糧王現(xiàn)已在西安、寶雞、咸陽、渭南等地開辦了13家直營店，營業(yè)面積近20000余平方米，員工1000余人，是西北地區(qū)首家也是規(guī)模最大的自助餐飲企業(yè)
